意大利紫甘蓝烩米饭

2018年10月12日 来源:

主料

紫甘蓝 :300g意大利米(Risotto) :250g 橄榄油 :1汤匙(白葡萄酒 :200ml 培根 :100g 洋葱 :1/2个(切碎)水 :800ml玛斯卡波奶酪 :30g盐 :1/2茶匙(3g)白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)

辅料

具体步骤第一步1. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。第二步2. 将意大利米放入锅中翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再取水70ml倒入锅中,用中火加热约20分钟,并用勺子不停搅拌。第三步3. 待锅中的水煮干后,再倒入水70ml,如此方法直至将意大利米煮熟为止。第四步4. 最后加入玛斯卡波奶酪,再用盐和白胡椒粉调味即可。

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